Cupcakes
Jag gjorde själva muffinsen utav vanlig sockerkakssmet (de blir lite luftigare då)
Marängsmörkräm
4 äggvitor
250g strösocker
Smör
Vaniljsocker
4 msk jordgubbsylt (sylt på klämflaska)
Röd hushålls/karamellfärg
Spritsa ut krämen på muffinsen och garnera med strössel/soclerkulor
Recept kommer publiceras här så småningom...
Lycka är...
...Att komma på att man har mammas hembakta bullar i frysen som blev över sedan helgens kalas!
Taco-paj
När min mamma var här och hälsade på förra veckan så bjöd jag henne på taco-paj. Tänkte dela med mig av receptet.
Recept kommer...
Gott
En samling gottis som sambon köpte åt mig som jag skulle ha till melodifestivalen finalen i lördags!
Torsdagens middag
hann inte blogga i torsdags, men då åt vi i allafall detta:
Gick ursnabbt att laga! Ica hade fått en ny creme fraice!
Gick ursnabbt att laga! Ica hade fått en ny creme fraice!
Ny bär-blandning
Spännande bär-blandning jag köpte på ica.
Jag brukar köpa frysta bär och göra smoothie på som mellis till mig och dottern, och sist vi var på affären hittade jag denna som jag bara var tvungen att prova.
Söndagsmiddag
Sån här smarrig mat bjöd jag familjen på idag!
Fläskfilé med ugnsstekta rotfrukter (potatis och morot) med bea-sås, balsamvinäger och blandad sallad.
Mumsig sallad
Min och dotterns smaskiga middag!
Matvete
I går köpte vi matvete då vi var och handlade. Och idag gjorde sambom en mumsig sallad till lunch!
Fullt kylskåp
Å vad jag gilllar då man har handlat och kylskåpet är helt fullt!
Nyår
Så här såg våran gårdag ut i matväg.
Kylen är välfylld.
Toast med cremefraice, avocado, rödlök och kaviar/rom till förrätt.
Fläskfilé, med potatisgratäng och bea-sås till huvudrätt.
Och kladdkaka med grädde till efterrätt!
Det blev ett lugnt och barnvänligt firande. Vi tittade på "Grevinnan och betjänten" och "Sällskapsresan snowroller". Dottern gick och la sig vid 20-tiden och somnade nån gång strax före 21. Sen vaknade hon igen, troligtvis väck av smällare, vid 22-tiden. Så hon var med vid 12-slaget som vi skålade in med pommac och after eight-choklad.
Kylen är välfylld.
Toast med cremefraice, avocado, rödlök och kaviar/rom till förrätt.
Fläskfilé, med potatisgratäng och bea-sås till huvudrätt.
Och kladdkaka med grädde till efterrätt!
Det blev ett lugnt och barnvänligt firande. Vi tittade på "Grevinnan och betjänten" och "Sällskapsresan snowroller". Dottern gick och la sig vid 20-tiden och somnade nån gång strax före 21. Sen vaknade hon igen, troligtvis väck av smällare, vid 22-tiden. Så hon var med vid 12-slaget som vi skålade in med pommac och after eight-choklad.
Pepparkakssmak
Jag är barnsligt förtjust i dammsugare, eller punchrullar som de också kallas. Jag har under hela december letat efter de med pepparkakssmak som jag sett skulle komma vid jul. Och idag fann jag dem på ica! Jag o sambon fikade dessa ikväll då vi kollade på csi. Smakade pepparkaksdeg, helt ok även om jag tycker att originalet är godast. Chili con carne
Chili con carne
Det är dags för mig att dela med mig av ett nytt recep som jag har upptäckt.
Ingredienser
4 port
400 g nötfärs, 10% fett1 gul lök (gillar inte lök, så det skippade jag)
1 paprika (skippade paprika också)
1/2 squash, ca 200 g
2 tsk Arla smör
1 burk stora vita bönor ca 400 g
1 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater, 400 g
1/2-1 tsk sambal oelek (hoppade över)
2 dl Arla Köket® minifraiche
Gör så här
Skala löken. Kärna ur paprikan. Skär lök, paprika och squash i bitar. Fräs färsen i smör i en teflonpanna och rör så att den blir smulig. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med. Skölj bönorna i vatten och låt dem rinna av. Tillsätt bönor, salt, vitlök, tomater och sambal oelek. Låt allt koka några min. Servera med minifraiche och rucolasallad.(Källa: milda.se)
Gott
Min senaste "last" som jag just upptäckt!
Tomatsoppa
I går blev jag sugen på tomatsoppa (vilket jag aldrig har gillat!) så jag bestämde mig för att vi skulle ta en promenad idag för att inhandla till dagens middag. Ville ha nån form av crutonger till, och det närmaste jag kunde komma var "Crostini" från Zeta, supergoda var de! Soppan var också god! Kokade pasta som jag blandade i soppan för att få den lite matigare, hade velat få tag i fjärillsmakaroner för dotterns skull, men hittade bara gnocchi, antar att man även skulle kunna ha rissoni till istället.
Blev även lite snacks till i kväll:
...Då jag ska se:
Blev även lite snacks till i kväll:
...Då jag ska se:
Mitt te!!!
De som känner mig vet hur beroende jag är av te, och nu var mitt favorit-te slut här hemma (typ den enda te jag dricker) Men som tur var så köpte sambon min hem 2 stora lådor åt mig! Det borde ju räcka ett tag :-P
Philadelphia getost och soltorkad tomat
I dag provade jag denna!
Philadelphia med getost och soltorkad tomat.
Smakade verkligen mycket getost! Så gillar man smaken av getost så kanj jag varmt rekomendera den!
Kalops
Denna maträtt gjorde jag idag!
Kalops
600 g benfritt nötkött, t ex märgpipa eller högrev
1 msk Arla smör-&rapsolja
2 gula lökar
2 morötter
1/2 purjolök
1 tsk salt
10 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn
1 lagerblad
5 dl vatten
2 msk vetemjöl
2 dl Arla Köket matyoghurt
Kalops
600 g benfritt nötkött, t ex märgpipa eller högrev
1 msk Arla smör-&rapsolja
2 gula lökar
2 morötter
1/2 purjolök
1 tsk salt
10 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn
1 lagerblad
5 dl vatten
2 msk vetemjöl
2 dl Arla Köket matyoghurt
Putsa och skär köttet i kuber, ca 2x2 cm. Bryn köttet i omgångar i smör-&rapsolja i en stekpanna och lägg över i en gryta. Skala lök och morot, ansa och skölj purjolöken. Skiva lök, morot och purjolök. Lägg den gula löken i grytan, salta och tillsätt kryddor och vatten. Koka upp och låt sjuda 45 minuter. Lägg ner morot och purjolök och sjud ytterligare 15 minuter eller tills köttet är mört. Red av kalopsen med mjölet utrört i lite vatten. Låt koka 3-5 minuter och smaka av med salt och peppar. Servera kalopsen med kokt potatis, inlagda rödbetor och en klick matyoghurt.
(Källa arla.se)Fiskrätt
Mat jag lagade i söndags:
Sätt ugnen på 225°. Skär fisken i portionsbitar och salta runt om. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Häll över såsen. Strö över basilika, ströbröd och ost. Gratinera i mitten av ugnen i 15-20 min. Servera med kokt ris blandat med fräst zucchini och vitlök.
(Källa arla.se)
Fiskelycka
600 g fiskfilé, t ex sej eller hoki
1 tsk salt
2 1/2 dl Kelda® Pastasås Tomat & crème fraiche
1/2 dl hackad basilika
2 msk ströbröd
1 dl Arla Köket riven ost gratäng
1 tsk salt
2 1/2 dl Kelda® Pastasås Tomat & crème fraiche
1/2 dl hackad basilika
2 msk ströbröd
1 dl Arla Köket riven ost gratäng
Sätt ugnen på 225°. Skär fisken i portionsbitar och salta runt om. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Häll över såsen. Strö över basilika, ströbröd och ost. Gratinera i mitten av ugnen i 15-20 min. Servera med kokt ris blandat med fräst zucchini och vitlök.
(Källa arla.se)
Amerikanska pannkakor
Amerikanska pannkakor blir det till middag idag.
